2014年7月7日下午13時至18時，蘭州市食品藥品監督管理局組織召開“2014年上半年全省食品安全總結及下半年工作部署會”，省食藥局、省教育廳、蘭州市食藥局、各地縣食藥局及全市大、中型餐飲單位、大中專院校、托幼機構等代表參加會議，我校后勤科科長肖惠鈞、副科長顧強參加本次會議。

會議分兩部分進行，首先由省教育廳學校安全穩定工作處處長張啟有、省食藥局副局長曹彥明、蘭州市食藥局餐飲管理處處長楊曉莉等領導對全市上半年餐飲工作特別是學校食品安全工作作了總結，并對下半年食品安全重點工作做了相關部署。

會議第二部分為培訓內容，由省食藥局餐飲服務管理處處長梁孟吉對蘭州市餐飲服務環節“明廚亮灶”工程進行了部署安排，要求各餐飲單位特別是學校食堂必須對食堂操作間進行改造，使后廚成為可視、可感、可知的“透明廚房”。接下來蘭州市食藥局食品流通監管處副處長趙震強對食品安全追溯管理及追溯平臺應用進行了培訓講座，要求各餐飲單位特別是學校食堂盡快建立電子追溯系統，以索證索票、進貨查驗和臺賬記錄為核心，實現食品從農產品市場準入和食品生產經營各環節來源可溯、流向可追、問題可查，確保師生飲食安全。