為深入貫徹落實中央紀委六次全會和省紀委六次全會精神，大力整治群眾身邊腐敗和作風問題，根據省紀委辦公廳《重點領域侵害群眾利益突出問題專項監督工作方案》和省教育廳、省紀委省監委派駐省教育廳紀檢監察組關于《全省大中小學校學生餐飲保障突出問題專項整治實施方案》的工作部署，學校決定在全校開展學生餐飲保障突出問題專項整治工作。
一、整治重點
（一）招標采購方面。主要排查是否存在以下問題：未按規定要求對學校食堂大宗食材和原輔材料的采購、引入社會力量承包學校食堂的餐飲服務單位進行公開招標遴選。違規指定供應商、食堂承包方。公開招標程序不合規定。招標后監督管理不到位，供應商未按合同規定履約，強買強賣，食品食材缺斤少兩。未建立或者未執行供應商、食堂承包方退出機制。
（二）學生食堂公益性方面。主要排查是否存在以下問題：學校有無從學生食堂盈利。對學生食堂不按照非經營性資產管理，未對服務實體實行“零租賃”，收取或變相收取管理費、維修費等。學生食堂基礎設施配套不到位，將應由學校承擔的食堂維修改造、餐飲設施設備配置和更新費用以及有關設施設備運行費用轉嫁給承包商。
（三）食堂管理方面。主要排查是否存在以下問題：學校食堂管理不規范、制度不健全，以罰代管、隨意性大。學校未與食堂承包方依法簽訂合同，未盡到管理監督責任。承包方未按照合同約定進行經營，層層轉包，增加運營成本。未建立執行物品出入庫管理和庫存盤點制度，入庫、驗收、保管、出庫手續不齊全，物、據、賬、表不相符，導致物品流失。學生食堂成本調查和定期公開制度不完善、定價機制不合理、價格調整不及時、飯菜價格虛高。未落實食品安全校長負責制。未建立應對特殊情況的食材食品儲備制度。
（四）食品食材質量方面。主要排查是否存在以下問題：供應商供應或采購食品食材無產品合格證明、檢疫或檢驗合格證明，出現“三無”產品、過期食品、腐敗變質食品、不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑等。以次充好、缺斤少兩、質次價高、營養搭配不合理、不科學。未設立并啟用食堂飯菜價格平抑基金，導致飯菜質量無法保證。
（五）食品衛生安全方面。主要排查是否存在以下問題：未按照有關要求建立主管部門食品安全監督檢查機制，或監督檢查不經常。學校內部領導機構不健全，管理制度不完善，管理人員配備不到位。學校食堂無《食品經營許可證》，“互聯網+明廚亮灶”不達標，未做到視頻監控全覆蓋，環境衛生差，安全風險隱患高。學校食堂未建立食品安全追溯體系，未能嚴格執行進貨查驗和索證索票、電子一票通等制度。食品加工操作流程不規范、留樣不合規。未按規定對設施設備進行清洗消毒、維修保養。食堂從業人員未取得健康證明。
（六）腐敗和作風方面。主要排查是否存在以下問題：在資金管理、招標采購、食堂管理等各個環節中弄虛作假、暗箱操作、吃拿卡要、優親厚友、吃回扣拿提成等。學校教職工違規參與食堂檔口經營，借機謀利等。
（七）涉及學校學生校內餐飲保障其他方面的問題 對學生反映的校園及周邊餐館、食品經營場所、小賣部等制作、出售“三無”產品及其他食品安全問題的線索，要及時移交市場監管等部門。
二、時間安排
專項整治工作自2022年5月13日已啟動，從即日起至2022年12月31日為集中專項整治時期。
三、投訴及線索征集方式
歡迎廣大師生對餐飲保障專項整治工作進行監督,如您有與此相關的問題或線索,可通過以下方式反映。也可通過餐廳入口處設置的意見箱進行投訴。
學校紀委電話: 0931-8265054
學校紀委郵箱: wzyjw@qq.com
后勤管理處電話：0931-8266361
后勤管理處郵箱：971517510@qq.com
學校將不斷加大對學生餐飲保障突出問題工作的宣傳力度，加強對餐廳檢查力度，全面抓好餐廳的日常管理工作，建立問題臺賬和整改臺賬，確保查出的問題及時整改“見底清零”，以高度的責任感和扎實的工作作風，認真完成此次專項整治工作。
甘肅衛生職業學院
2022年10月4日